孕妇食补补铁指南

一、补铁食物推荐

1. 动物肝脏：动物肝脏富含铁质，易于消化吸收，适合孕妇食用。例如，猪肝、鸡肝、鸭肝等都是不错的选择。

2. 瘦肉：瘦肉富含铁质，且易于消化。孕妇可以选择鸡肉、猪肉、牛肉等瘦肉来补铁。

3. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜富含铁质，且富含维生素C，可以帮助孕妇更好地吸收铁质。例如，菠菜、芥蓝、小白菜等都是不错的选择。

4. 坚果和种子：坚果和种子富含铁质和蛋白质，适合孕妇食用。例如，花生、杏仁、芝麻等都是不错的选择。

二、补铁食谱推荐

1. 猪肝菠菜汤材料：猪肝100克，菠菜200克，姜片适量，盐适量。做法：将猪肝切片，用姜片焯水去腥；将菠菜洗净切段；将猪肝和菠菜一起放入锅中，加入适量清水，煮至熟烂，加盐调味即可。

2. 牛肉炒菠菜材料：牛肉100克，菠菜200克，蒜末适量，盐适量。做法：将牛肉切片，用少量盐腌制片刻；将菠菜洗净切段；热锅加油，放入蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色，再加入菠菜翻炒均匀即可。

3. 花生猪肝粥材料：猪肝50克，花生50克，大米100克，盐适量。做法：将猪肝切片，用姜片焯水去腥；将花生和大米洗净放入锅中，加入适量清水，煮至熟烂；最后加入猪肝煮熟，加盐调味即可。

三、补铁注意事项

1. 控制摄入量：孕妇补铁时应控制摄入量，每天摄入的铁质不应超过30毫克，以避免对身体健康造成不良影响。

2. 均衡饮食：孕妇补铁时应注意均衡饮食，多吃富含维生素C的食物，如水果和蔬菜，可以帮助身体更好地吸收铁质。同时也要避免与富含钙质的食物一起食用，以免影响铁质的吸收。