孕期补铁食谱推荐大全

一、补铁食物种类

1. 动物性食物

动物性食物中的铁含量丰富，且吸收利用率高，是补铁的理想来源。常见的动物性食物包括：猪肝、猪血、鸭血、牛肉、羊肉、猪肉等。

2. 植物性食物

植物性食物中的铁含量虽然不如动物性食物高，但却是人体补铁的另一种来源。常见的植物性食物包括：菠菜、芹菜、紫菜、海带、黑木耳等。

二、补铁食谱推荐

1. 猪肝菠菜汤

材料：猪肝100克，菠菜200克，姜片适量，盐适量。

做法：

(1)猪肝切片，用料酒腌制10分钟；菠菜洗净切段。

(2)锅中加水烧开，放入姜片和猪肝煮至变色。

(3)加入菠菜继续煮5分钟，加盐调味即可。

2. 猪肝粥

材料：猪肝100克，大米100克，姜片适量，盐适量。

做法：

(1)猪肝切片，用料酒腌制10分钟；大米淘洗干净。

(2)锅中加水烧开，放入大米、姜片和猪肝煮至熟烂。

(3)加盐调味即可。

3. 红枣猪肝汤

材料：猪肝100克，红枣10颗，姜片适量，盐适量。

做法：

(1)猪肝切片，用料酒腌制10分钟；红枣洗净去核。

(2)锅中加水烧开，放入红枣、姜片和猪肝煮至熟烂。

(3)加盐调味即可。

4. 鸡蛋炒菠菜

材料：鸡蛋2个，菠菜300克，葱花适量，盐适量。

做法：

(1)将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；菠菜洗净切段。

(2)热锅凉油，放入葱花煸炒出香味。

(3)加入鸡蛋液炒至凝固，再加入菠菜段翻炒均匀。