孕期补铁的食谱大全

一、猪肝炒菠菜

猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。菠菜富含铁质、维生素C和造血原料叶酸，两都合用可以较好的改善孕妇贫血。

做法：1. 猪肝先用水洗净，用极少生粉和适量的盐、生抽、生油、白酒混合物腌制十分钟，备用；

2. 菠菜洗净，用开水灼熟，备用；

3. 烧红锅，下油，爆香蒜头和姜片；

4. 下猪肝猛火翻炒十秒钟；

5. 加入灼熟的菠菜猛火翻炒十秒钟；

6. 调一个适合自己口味的调味汁浇到猪肝菠菜上，即可。

二、红肉

红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现出红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。从营养价值来说，红肉含有丰富的蛋白质、维生素（B1、B2、A、D）、铁、锌、硒等营养素。适量摄取红肉对孕妇贫血有一定的改善作用。

三、黑木耳炒鸡蛋

黑木耳是一种高蛋白、低脂肪、粗纤维素的食品，它含铁量较高，可以及时为孕妇补充血液所需的铁质。鸡蛋含有丰富的蛋白质及各种维生素。黑木耳炒鸡蛋对孕妇补铁有很好的效果。

做法：1. 先把黑木耳提前泡发，然后洗净切碎。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。切好葱花备用。

2. 把锅烧热放油，然后把鸡蛋倒入锅中。定型后翻炒出锅备用。

3. 在锅中放油，放入葱花爆香。然后放入黑木耳翻炒。

4. 加入适量清水煮沸。然后把炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀。出锅前加盐调味即可。

四、黄豆猪肝汤

黄豆猪肝汤是孕妇补铁的佳品。猪肝中含有大量的铁元素，而黄豆中含有大量的蛋白质和氨基酸，对于孕妇补血有着很好的效果。

做法：1. 黄豆用清水浸泡1小时；猪肝冲洗干净浸泡在水中；姜切片，葱切段备用。

2. 把泡过的黄豆放入锅中加水煮半小时；加入猪肝再煮上半个小时。加入调味料即可熄火。

3. 喝的时候撒些葱花即可。

五、樱桃汁

樱桃的含铁量居水果之首，可促进血红蛋白再生，是孕妇理想的补血佳品之一。对贫血的女性有极大的滋补作用。另外樱桃还含有较多的胡萝卜素（比葡萄、苹果、橘子多4-5倍）、维生素B1、B2、C及柠檬酸、钙、磷等营养成分，常吃樱桃可以补血益肾，特别是孕妇在孕期间经常食用樱桃的话不仅可以补充身体所需的营养元素外还可以增强体质促进胎儿大脑的发育成长。