孕期补铁食谱大全

铁是人体必需的微量元素之一，对于孕妇来说，补铁非常重要。下面介绍八款孕期补铁食谱，帮助孕妇保持健康。

一、猪肝炒菠菜

材料：猪肝150克，菠菜200克，姜3片，蒜2瓣，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，香油适量。

做法：

1. 猪肝切片，加入姜蒜、料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

2. 菠菜洗净切段。

3. 热锅凉油，下猪肝煸炒至变色，加入菠菜继续翻炒，调入盐、生抽，炒匀即可出锅。

二、牛肉炖土豆

材料：牛肉200克，土豆1个，胡萝卜1个，姜3片，盐适量，料酒适量，生抽适量，八角1个。

做法：

1. 牛肉切块，加入姜片、料酒焯水备用。

2. 土豆、胡萝卜切块。

3. 锅中加油烧热，放入八角炒香，加入牛肉煸炒至变色，加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，加入适量的清水，小火炖煮30分钟即可出锅。

三、红枣枸杞粥

材料：红枣10颗，枸杞20颗，大米50克，冰糖适量。

做法：

1. 大米淘洗干净，加入适量的清水煮开。

2. 红枣、枸杞洗净加入锅中，小火煮30分钟即可出锅。

四、木耳炒鸡蛋

材料：水发木耳100克，鸡蛋2个，青椒半个，盐适量，葱姜适量，生抽适量。

做法：

1. 水发木耳洗净切丝，鸡蛋打散备用。

2. 青椒切丝备用。

3. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋炒散盛出备用。再倒入木耳煸炒至熟，加入青椒丝翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

五、西红柿炖牛肉

材料：牛肉200克，西红柿1个，胡萝卜1个，洋葱半个，盐适量，生抽适量，料酒适量。做法：1. 牛肉切块备用。西红柿切块备用。胡萝卜、洋葱切块备用。

2. 锅中加水烧开后加入牛肉块煮至变色捞出备用。

3. 另起锅加油烧热后加入洋葱煸炒至软后加入西红柿继续翻炒至软烂后加入焯好的牛肉块翻炒均匀后加入适量的清水炖煮30分钟即可出锅。六、鸭血粉丝汤材料：鸭血200克、粉丝50克、青蒜50克、盐4克、高汤适量。做法：1. 将鸭血切成小块。粉丝泡发软备用。青蒜切成小段备用。

2. 锅中加水烧开后加入鸭血焯水捞出备用。

3. 另起锅加水烧开后加入青蒜煮至变色捞出备用

4. 将鸭血块加入汤锅中再加入高汤煮开后加入泡发好的粉丝煮至粉丝熟透后加入青蒜段和盐调味即可出锅七、猪肝菠菜汤材料：猪肝100克、菠菜50克、姜3片、盐4克、鸡精2克做法：1. 将猪肝切片备用。菠菜洗净切段备用。姜切片备用。

2. 将锅中加水烧开后加入猪肝煮至变色捞出备用。

3. 另起锅加水烧开后加入姜片和猪肝煮开后加入菠菜段和盐调味即可出锅八、鸡蛋炒猪肝材料：猪肝150克、鸡蛋2个、盐4克、生抽适量、料酒适量做法：1. 将猪肝切片备用。鸡蛋打散备用。

2. 锅中加水烧开后加入猪肝煮至变色捞出备用。