孕期补铁食谱大全

2024-02-12 14:35   慕思母婴网   

孕期补铁食谱大全

一、猪肝炒菠菜

材料:猪肝150克,新鲜菠菜200克,植物油1大匙,盐少许。

做法:

1. 猪肝洗净切片,用沸水焯一下待用。

2. 菠菜洗净,切成3厘米长的段。

3. 植物油倒锅中烧热,加入猪肝和菠菜翻炒,再加盐调味即可。

营养小秘密:

猪肝每100克含铁2

2.6毫克,是补铁的好食物。菠菜中的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等矿物质含量丰富,两者一起炒制,营养更丰富。

二、胡萝卜炖牛肉

材料:牛肉100克,胡萝卜200克,植物油、盐各适量。

做法:

1. 牛肉洗净切块,用沸水焯一下;胡萝卜洗净切滚刀块。

2. 锅中倒植物油烧热,放入牛肉和胡萝卜一起翻炒,煮至断生时加盐调味即可。

营养小秘密:

牛肉中的铁含量高,与胡萝卜一起炖制,能增加胡萝卜素的吸收率。同时,牛肉中的蛋白质含量丰富,有助于胎儿的生长发育。

三、红枣枸杞粥

材料:红枣30克,枸杞20克,大米100克。

做法:

1. 大米淘洗干净;红枣、枸杞洗净。

2. 把全部用料放入锅内,加清水适量,旺火煮沸后转文火煮成粥即可。

营养小秘密:

红枣含有丰富的铁元素和维生素C,枸杞中含有胡萝卜素、铁等营养物质,与大米一起煮制成粥,不仅口感好,还能补充铁质和维生素,帮助预防贫血。

四、芹菜炒猪肝

材料:猪肝150克,芹菜200克,葱花、姜末、酱油、盐、料酒各适量。

做法:

1. 猪肝洗净切片,用料酒、盐稍腌;芹菜洗净切段。

2. 锅中倒油烧热,下入猪肝煸炒至变色后盛出。

3. 锅中再倒油烧热,下入葱花、姜末炒香后加入芹菜段翻炒至断生,再加入猪肝、酱油、盐翻炒均匀即可。

营养小秘密:

猪肝含铁丰富,芹菜含维生素C丰富,两者搭配可提高铁的吸收率。同时,芹菜中的膳食纤维还有助于改善肠道功能。

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